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ape vino e cucina

Alba

Qui la tradizione innova

Ape Vino e Cucina si trova nel cuore della capitale delle Langhe, Piazza Risorgimento. Una buona cucina mediterranea contemporanea è perfettamente abbinata a vini e cocktails di qualità.

Menu Carta dei vini

Indirizzo

Piazza Risorgimento, 3
12051 Alba CN
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Telefono

+39 0173 363453
Chiamaci

Email

prenotazioneristoranteapealba@apewinebar.it
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Giorni d’apertura

tutti i giorni escluso il martedì e mercoledì 

Orari

Aperitivo e tapas: 11:30-13:30/18:00-20:30

Cucina: 12:00-14:00/19:30-21:30

After dinner: fino alle 23:30

Giorni di chiusura: martedì e mercoledì

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Chef Damiano Nigro

Damiano Nigro, chef con esperienza ventennale nel mondo della ristorazione stellata.

La cucina che interpreta è di tipo creativo, tradizionale e classico. Ne sono testimonianza il “Vitello Tonnato 2007” (vincitore nel 2008 del premio “Top di domani” Ruota d’Oro Area Nord Ovest), “La Finanziera secondo me…” (rivisitazione di uno dei classici del Piemonte di Langa) e il Polpo arrosto con salsa di agrumi e tempura di verdura.

Nella guida Michelin 2011 compare il nome di Damiano Nigro tra gli chef stellati.

Nigro sa miscelare perfettamente i sapori decisi della tradizione piemontese con quelli eleganti e casalinghi della sua terra di origine, portando alla creazione di piatti originali e ricchi di sapori.

Head Chef presso il ristorante “Ape Vino e Cucina” nel cuore di Alba, ha come obiettivo la realizzazione di una cucina contemporanea e raffinata, con uno sguardo sempre rivolto al futuro ed una massima attenzione alla tradizione.

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Una cucina contemporanea e raffinata, con uno sguardo sempre rivolto al futuro ed una massima attenzione alla tradizione 🐝
Vieni a trovarci: per maggiori informazioni, chiamaci al 0173 363453 📞 oppure scrivi una mail a prenotazioneristoranteapealba@apewinebar.it 📧
Ti aspettiamo! 🍷🍷🍷
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Agnolotti del "plin" ai tre arrosti di nostra produzione 😋
"Plin" homemade agnolotti pasta stuffed with three roasted meats, veal glaze 🍴
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La cucina di Damiano è contemporanea e raffinata, con uno sguardo sempre rivolto al futuro ed una massima attenzione alla tradizione.
Vieni a provare il suo spaghetto trafilato al bronzo "mare mare" 🦐🐟🦑
Per info e prenotazioni, chiamaci allo 0173 363453 📞
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Good food is good mood 😍
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Chef Damiano all'opera... 🍝
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